Epicuro Appassite

Drinkadvies

Deze wijn is een veelzijdige begeleider. Denk aan lichte gerechten met vleessaus, polenta, gegrild vlees en stoofschotels maar ook licht gerijpte kazen passen er goed bij.

Wijn serie uitleg

De wijnen uit de Epicuro serie belichten allemaal de beschermde oorsprongsbenaming en geografische aanduiding. Elk paradepaardje met zijn eigen persoonlijkheid en unieke kenmerken.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst en na maceratie vindt een korte rijping in RVS tanks plaats.

Herkomst

De wijngaarden liggen in de Puglia, in de hak van de Italiaanse laars. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er zijn ook Montepulciano, Sangiovese en Trebbiano druiven te vinden. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is.